Як вживати в їжу цибуля?
У цибулі-порею м'який і приємний смак набагато делікатніше, ніж у цибулі інших видів. Його додають у супи, салати, використовують як начинку для пирогів і запіканок у поєднанні з яйцями та грибами. Нерідко цибулю-порей фарширують овочами, м'ясним фаршем, крупами..
Чи можна їсти зелену частину цибулі?
Хтось вважає, що зелене листя не смачне і жорстке, інші навпаки віддають перевагу саме зелені. Зелена частина цибулі порей корисна та смачна. Її можна додавати в супи, борщі, в окрошку, в тушковані страви, в пироги, салати.
Чи можна їсти сиру цибулю-порей?
Згодом порей втратив виражену цибулину, але популярності не втратив. Його цінують за ніжніший і менш гострий, ніж у звичайної цибулі смак. Їдять сирим, вареним, тушкованим, як гарнір до м'яса та риби, додають у супи та соуси..
У чому шкода цибулі-порею?
Протипоказань у цибулі-порею дуже небагато, тому що цей продукт зазвичай не вживається у великих кількостях. Не рекомендується їсти цибулю в великих кількостях людям, які страждають на проблеми з ШКТ. Цибуля містить високу концентрацію фруктанів, які можуть викликати проблеми із травленням.