Як зробити сметанний крем густим?
Процес: всипте кукурудзяний крохмаль у миску з кремом і акуратно (на мінімальній швидкості міксера) втручайте його в загальну масу – до однорідної консистенції крему. Охолодіть крем хвилин 20-30 у холодильнику та використовуйте за призначенням. Під час охолодження сметанний крем стане густішим і стабільнішим.
Як загустити рідкий сметанний крем?
Щоб згустити сметанний крем, можна використовувати додаткові інгредієнти. Одні з найдоступніших і найпростіших варіантів борошно чи крохмаль. Введіть у крем трохи борошна і обережно, не більше однієї-двох хвилин збивайте міксером. Крохмаль не потрібно попередньо розбавляти водою – відразу додайте його в основу.
Як збити сметану, щоб вийшов густий крем?
Спочатку необхідно збити сметану протягом 2 хв, щоб вона злегка збільшилася в об'ємі та стала густішою. Потім поступово всипайте цукор і збивайте до тих пір, поки не зникнуть крупинки.. Блендер для сметанного крему зазвичай не використовується. Але якщо знати особливості роботи з ним, все вийде правильно та смачно.
Що додати до сметани, щоб вона стала більш рідкою?
Потім додайте достатньо молока чи вершків, щоб розбавити до бажаної консистенції. Ви також можете додати лимонний сік чи оцет, щоб посилити кислий смак. Майонез. Хоча майонез не є кисломолочним продуктом, його кремоподібна консистенція може бути прийнятною заміною в соусах та заправках.