Скільки печеться штолен в духовці?
Випікайте штолен протягом 40-45 хвилин в розігрітій до 180 градусів в духовці на режимі "Конвекція". Поки штолен випікається, приготуйте цукровий сироп.
Як загортати штолен?
Після випічки штолен просочують розтопленим вершковим маслом та посипають цукровою пудрою. Традиційний штолен настоюється приблизно три тижні. Його щільно загортають у пергамент, потім у рушник і зберігають за кімнатної температури.
Як підготувати сухофрукти для штолена?
Під час випікання він випаровується, й лишається лиш легкий посмак. Якщо ж це принципово, замініть його ромовою есенцією – буквально 2-3 кралі в тісто. Ну а якщо й есенції немає, замочіть сухофрукти впродовж 30 хвилин у теплій воді. Тоді вони принаймні не будуть сухими.
Як називається німецький різдвяний пиріг?
Останні кілька років в Україні набуває популярності штолен – традиційний німецький різдвяний пиріг. Українських господинь та господарів не лякає те, що цей пиріг треба готувати задовго до свята. У Німеччині штолен випікають уже сім століть. Це насичений ароматний кекс із родзинками, цукатами, горіхами, марципаном.
#штоллен Пропоную свій вдосконалений рецепт, за яким штоллен вдається ідеально. Набір продуктів – зрозумілий і звичний.
Різдво не за горами, а це означає, що пора готувати різдвяний штолен. Зазвичай на приготування йде декілька тижнів, але я адаптував рецепт …
#штоллен #штолен Ось і мій "фірмовий" рецепт штоллена Оригінальний рецепт збережений, але адаптований до сучасних продуктів та мого …