Что входит в состав шурпу?
В основе блюда — большие куски насыщенного мяса баранины. В современных интерпретациях баранину можно заменить говядиной или свининой, но тогда вкус блюда будет далеким от традиционного. Также обязательными ингредиентами шурпы являются овощи: лук, сладкий перец, морковь, картофель, лук порей и зелень.
Что надо, чтобы приготовить шурпу?
————— Вам понадобится:
- Мясо на гости (говядина или баранина) 1,5 кг.
- Вода 3-3,5 л.
- Лук 500 гр.
- Морковь 200 гр.
- Перец 150-200 гр.
- Помидор 250-300 гр.
- Картофель 500-600 гр.
- Соль 20-25 гр.
Какие ингредиенты нужны для приготовления шурпы в казане?
Рецепт шурпы в афганском казане
- Лук – 1-2 шт
- Морковь – 2 шт
- Мясо – 1 кг
- Картофель – 5-6 шт среднего размера
- Болгарский перец – 2шт
- Соль, перец – по вкусу
- Зира – по вкусу
- Петрушка/кинза/базилик – для украшения
Чем отличается шурпа от супа?
Разница между шурпой и другими мясными супами в азиатской кухне заключается в некоторых особенностях приготовления и состава: Шурпа характеризуется повышенной жирностью и наваристостью. 36 Основа супа — насыщенный, жирный бульон из баранины, говядины или птицы.
Шурпа классическая – пошаговый рецепт приготовления с фото за 15 минут. Ингредиенты: вода, говядина, болгарский перец, картошка, морковь, …
Классическая шурпа готовится из баранины. И при всем желании заменить баранину говядиной или даже курицей, все же, настоятельно рекомендую хотя …
1 кг. баранины на кости; · 2,5 л. обычной воды комнатной температуры; · 1 большая головка репчатого лука (250 г.); · 2 морковки (250 г.); · 5 шт.