Чим корисне жито для людини?
Жито має багатий комплекс вітамінів і мікроелементів, а також антиоксидантів, які мають протизапальну та протиалергенну дію. Вироби з жита покращують функцію кровотворення та благотворно діють на серцево-судинну систему. Житні каші, хліб, коржики корисні при хворобах щитовидної залози.
Скільки білка у пророщеному житі?
Харчова цінність (100 р.): білки- 13 г., жири-2 г., вуглеводи-70 г., харчові волокна-21г.
Який склад зерна жита?
Житнє зерно (жито) містить 75,9 г вуглеводів у 100 г продукту, це приблизно 85% усієї енергії з порції або 303 ккал. Калорійність – 338 кКал. Склад житнього зерна: жири – 1,63 г, білки – 10,34 г, вуглеводи – 75,86 г, вода – 10,60 г, зола – 1,57 г.
Скільки білка їсть?
Для дорослих чоловіків та жінок фізіологічна добова потреба білка становить 0,8-1 г на кг ваги. Наприклад, для людини вагою 75 кг рекомендується близько 60-75 г білка на день. Ця базова потреба обумовлена необхідністю підтримання основних фізіологічних функцій організму.