Скільки часу потрібно варити помідори?
Поставити каструлю на вогонь після закипання зменшити вогонь і варити на повільному вогні 30-40 хвилин.
Скільки потрібно кип'ятити томат для закрутки?
Прокип'ятити томат 5 хвилин. За цей час підготувати банки. Краще півлітрові. Кипаючий томат по черзі розливати в баночки і закочувати.
Скільки часу потрібно приготувати помідори?
У великій каструлі нагрійте на середньому вогні помідори, помішуючи, поки помідори не почнуть виділяти рідину. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте, періодично помішуючи, поки більшість зайвої рідини не випарується, але помідори не стануть повністю сухими, близько 15 хвилин .
Як варити томатний сік?
Сік перелийте у велику каструлю, додайте відповідну кількість солі (я раджу додавати на літр соку десь 1 ч. л солі з гіркою) і доведіть до кипіння. Варити на середньому вогні 7-10 хвилинперіодично помішуючи.