Для трилітрової банки знадобляться:
- близько 2 кг помідорів (беріть невеликі)
- спеції – чверть середньої цибулини, нарізаної півкільцями, три зубчики часнику, кріп, листя смородини та вишні (по 2–3 шт.)
- 2 столові ложки солі
- 4 столові ложки цукру
- 4 столові ложки 9% оцту.
«На трилітрову банку: вода – 1,5 літра; цукор – 160 гр.; сіль – 60 гр.; оцет 9% – 60 гр.; часник; трави; спеції.
На 1 л води при приготуванні розсолу для помідорів необхідно: солі – приблизно 2 столові ложки; 2. цукру – приблизно 1 столова ложка.
Після цього всю воду вилити в ємність і прокип'ятити знову, додавши 3 столові ложки солі та 3 столові ложки цукру на одну трилітрову банку. Після кип'ятіння розчин розлити банками, додавши чайну ложку оцту в кожну банку.
У середньому у мене йде 1.5 літри розсолу на 3-літрову банку.
заливаємо окропом. і додаємо під кришку на окріп. на трилітрову банку. їдальню ложку дев'ятивідсоткового оцту закочуємо.
У середньому у мене йде 1.5 літри розсолу на 3-літрову банку.
Чи потрібно кип'ятити розсіл для соління? Ні, є й інші методи соління, включаючи швидке соління та соління в холодильнику. Але це метод соління вимагає кип'ятіння розсолу.