Як тушкувати печінку, щоб була м’якою?
Вимочуйте печінку в молоці За тридцять хвилин до термічної обробки варто залишити шматочки печінки у холодному молоці. Це дасть можливість усунути гіркий присмак продукту, надати йому м'якості.
Скільки тушить печінку?
Смажте з обох боків, приблизно по 5-6 хв, до рум'яності. Коли шматочки печінки гарно підрум'яняться, додайте до них цибулю та накрийте кришкою. Тушкуйте 5 хв на маленькому вогні, потім посоліть та поперчіть до смаку, знову накрийте кришкою та доведіть до готовності ще кілька хвилин.
Для чого заливають печінку молоком?
Навіщо потрібно вимочувати печінка в молоці? Вимочування є обов'язковим процесом в приготуванні цього субпродукту, оскільки воно дозволяє позбутися від неприємного аромату, а також у результаті він виходить соковитим і дуже м'яким.
Коли солити печінку, щоб була м’яка?
З печінки можна приготувати котлети, обсмажити на сковороді чи відарити. Щодо смаження, то тут є один важливий нюанс. Щоб печінка вийшла м'якою, її потрібно солити наприкінці приготування.
Доброго дня,А я додаю ще в печінку 1чайну ложку СОДИ!!!Це для того,щоб вона була ПУХКОЮ І НЕ ТВЕРДОЮ,спробуйте обов’язково,не пожалкуєте.
Прості рецепти на кожен день: тушкована свиняча печінка. Інгредієнти для тушкованої свинячої печінки: Свиняча печінка 400 гр. Цибуля 1 шт.
Щоб позбутися від крові та переконатися, що печінка точно не гірчитиме, замочіть її у підсоленій воді на 15-20 хв. Після цього ще раз промийте та висушіть …
Якщо ви бажаєте отримати ідеально ніжну та дуже соковиту печінку, додайте в сковороду сметану. Тушити вміст ємності необхідно на мінімальному …
Печінка тушена за 10 хв. Тушена печінка з цибулею. Stewed liver with onions in sour cream · Comments.