Скільки желатину потрібно на 1 л рідини?
20 г Не вимагає замочування. Рекомендації щодо застосування: 20 г на 1 л рідини. Желатин висипати у воду та підігріти (максимум до 60°С, не кип'ятити!) при безперервному помішуванні до повного розчинення.
Скільки желатину на 1 літр рідини?
Загальне правило таке: на 1 літр води потрібно використовувати від 2 до 5 грамів желатину, залежно від мети застосування та бажаної густоти суміші.
Скільки желатину потрібно додати на 1 літр бульйону для заливки?
Пропорція скільки додавати желатину в заливне розраховується із співвідношення 25 гр на 1 літр готового бульйону + вода для розчинення желатину. Заливати желатин у співвідношенні 1 до 10, тобто на 10 г желатину – 100 мл води.
Скільки желатину на 1 літр бульйону?
Кількість желатину залежить від того, якої консистенції холодець ви хочете досягти. Для ніжного «тремтячого» холодця достатньо 20 г желатину на літр бульйону. У холодець, який можна вийняти з|із| форми і нарізати ножем на шматочки, покладіть 40 г.