Як правильно відбити відбивні?
Останній етап підготовки подарував відбивним їхню назву. Щоб страва вийшла ніжною, м`ясо необхідно відбити. Для цього радимо обгорнути його харчовою плівкою або покласти в поліетиленовий пакет. Слідкуйте за тим, щоб шматочки не стали занадто тонкими, адже в такому випадку битки вийдуть сухими.
Як зробити, щоб відбивні були м’які?
Як зробити так, щоб свиняча відбивна завжди була м'якою? Все, що вам потрібно зробити, це замочити м'ясо в молоці перед смаженням або запіканням. Найкраще, щоб м'ясо шматком пролежало в молоці кілька годин (миску з м'ясом, залитим молоком, потрібно на цей час поставити в холодильник).
Як жарити відбивну?
Розігрійте пательню з 3 ст. л. олії, викладіть відбивні, зменште вогонь до середнього та смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки. Подавайте відбивні гарячими чи вже охолодженими з улюбленим соусом чи гарніром.
Як смажити відбивні в клярі?
2️⃣ Підготуйте кляр: збийте яйця в окремій мисці, додайте борошна і трохи молока (води). 3️⃣ Додайте в кляр: сіль, перець, спеції за смаком. 4️⃣ М'ясо занурте в кляр та дайте постояти пару звилин. 5️⃣ Смажте відбивні на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки з обох боків.
зелені – зелена цибуля кріп петрушка • майонез • куряче філе • сир моцарелла • соєвого соусу • солі • діжонської гірчиці • часнику • невеличкі помідори.
Відбивні з курячого філе у дуже смачному клярі. · Беру куряче філе і готую неймовірно смачні, соковиті відбивні! · Попробовав раз это блюдо.
Філе свинини – 4 шт. · Яйця – 2 шт. · Борошно · Вода · Сир Моцарела – 300 г · Сіль – 0,5 ч. л. · Перець – 0, 5 ч. л. · Помідори (середні) – 2 шт.