Чому не можна Кипятити мед?
При нагріві меду до температури 35-40°С – відбувається повне розкладання вітамінів, а при температурі 50°С мед втрачає бактерицидні властивості і аромат, при 60°С – ферменти, 80°С – руйнуються цукри і утворюється канцерогенна речовина – оксиметилфурфурол. Довге нагрівання меду знищує його усі протимікробні властивості.
Як зробити рідкий мед з густого?
Помістіть банку з медом у каструлю із водою. Слідкуйте за тим, щоб вода не закипіла. Нагрівайте мед на повільному вогні, періодично помішуючи. Продовжуйте нагрівати, доки мед не стане рідким.
Що робити зі старим медом?
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м'яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Чому не можна кидати мед в кип яток?
змінюються смакові якості – мед вирізняється унікальним смаком, він може заглушити або взагалі змінити смак чаю; має вплив на смаки – через гарячий чай змінюється і сам смак меду, через що продукт стає менш приємним до вживання.
Періодично мед можна помішувати. Зробити мед рідким можна і на батареях опалення, якщо вони не надто гарячі. Невелику кількість рідкого меду можна отримати, поклавши в ємність з ласощами шматок лимона. Усю банку кислота не розтопить, але чайну ложку холодного рідкого продукту ви отримаєте вже за кілька хвилин.
А ось мед у великій скляній тарі захолодає та скло можна побити. Моя Фейсбук сторінка: / rivoknet Мій Інстаграм: / volinskiy_bohdan #мед …
Підготуйте посуд. Візьміть каструлю, наповніть її водою на третину і поставте на середній вогонь. · Поставте банку у воду. Помістіть банку з …
Як правильно мед розливати в банки? Чому мед може забродити? Для чого знати технологію фасування? · Comments.
Якщо вода потрапить до меду, у нього будуть високі шанси на бродіння. Мед не буде бродити, якщо його вміст води менше 17,1%. Скляні пляшки/банки …