Як знати, що квашена капуста готова?
Піну на поверхні розсолу теж ретельно прибирайте, аж допоки не закінчиться процес бродіння. Про це свідчитиме той факт, що піна перестане з'являтися, а розсіл у банці стане прозорим. Скуштувати квашену капусту можна через добу. Повністю готова вона буде через три доби.’);}],[{id:’7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__22′},function(){window.jsl.dh(‘7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__22′,’
Скільки потрібно солі на трилітрову банку?
Обсяг цих компонентів відрізняється у кожної господині, тому орієнтуватимемося на середні значення. На трилітрову банку достатньо додати 60 грамів солі. Якщо вимірювати цю кількість ложками, вона трохи перевищує 2 столові ложки. У той же час моркви знадобиться близько 150 г, або два плоди середнього розміру.’);}],[{id:’7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__28′},function(){window.jsl.dh(‘7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__28′,’
Скільки готується квашена капуста?
Квашена капуста з болгарським перцем
| Рецепт | Час приготування |
|---|---|
| Класичний | 2-3 дні |
| Швидкого приготування | 24 години |
| Хрумкий рецепт | 3-4 дні |
| У розсолі | 3-5 днів |
‘);}],[{id:’7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__34’},function(){window.jsl.dh(‘7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__34′,’
Що робити, коли квашена капуста не пускає сік?
Коли заготівля в перші 24 години не дала сік, можна окремо приготувати розсіл. Кип'ятять воду, додають столову ложку солі і стільки ж цукру (на кожен літр води). Дають розсолу охолонути, а потім заливають в ємність так, щоб вона повністю покрила капусту. Потім залишається поставити якісний гніт і доквасити страву.’);}],[{id:’7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__39′},function(){window.jsl.dh(‘7C5zaJnCEsDLwPAPkPGOOA__39′,’
Піну на поверхні розсолу теж ретельно прибирайте, аж допоки не закінчиться процес бродіння. Про це свідчитиме той факт, що піна перестане з'являтися, а розсіл у банці стане прозорим. Скуштувати квашену капусту можна через добу. Повністю готова вона буде через три доби.
ВДАЄТЬСЯ У ВСІХ! НЕ квашена а ФЕРМЕНТОВАНА капуста! В БАНКАХ! ЯК ПРИГОТУВАТИ КВАШЕНУ КАПУСТУ Квашена КАПУСТА за 3 дні !
Квашена капуста, закрита у банці, у зіпсованому вигляді відразу починає погано пахнути. Сморід виникає через бактерії, які можуть призвести …