Сколько соли надо на 1 кг капусты, чтобы заквасить?
На 1 кг капусты — 1 столовая ложка соли. Это среднее количество. Можно класть меньше, можно немного больше, тут дело вкуса. Если вы используете морковь, клюкву и другие добавки, то их вес учитывайте вместе с капустным.
Каким рассолом заливать квашеную капусту горячим или холодным?
Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления – белокочанная капуста с морковью заливается горячим рассолом и будет готова через три дня.
Как самому квасить капусту?
Капусту измельчите, смешайте с сахаром и солью, тщательно разомните, чтобы пошел сок. Клюкву промойте, перемешайте с капустой и выложите в стеклянную емкость. Можно использовать эмалированную тару. Пусть капуста квасится пару дней — не забывайте протыкать каждые 20-24 часа.
Нужно ли добавлять сахар при квашении капусты?
Некоторые хозяйки добавляют при квашении капусты не только соль, но и сахар. Он, безусловно, ускорит процесс брожения. Но в то же время сделает капусту более мягкой. Подготовьте тару.
✓РЕЦЕПТ✓ Капуста – 2,5-3 кг Сіль – 3 ч.л. (за смаком) Морква – 1 шт. Квашена капуста! Як правильно заквасити капусту вдома. Dubbed. 1.5M …
Рубрика «Наши традиции» Квашеная капуста. 30 порций Цены актуальны на февраль 2023 года Ингредиенты Капуста белокочанная 3 кг (51 р.)
Капусту в емкость для квашения лучше переносить руками и трамбовать каждую партию, прижимая ее ко дну. 7. Сверху ее надо тщательно укрыть …
1. Вымойте 2 банки объемом 2 л и обдайте кипятком. · 2. Снимите по 1 хорошему листу с каждого кочана и заверните в них по кусочку ржаного хлеба — …
Квашеная капуста. Сразу несколько способов. Квашеная капуста с медом, квашеная капуста без соли и без сахара, квашеная капуста без …