Як зрозуміти, що цвітна капуста готова?
Як зрозуміти, що капуста готова Найпростіше – проколоти її ножем. Якщо ніж легко проколює суцвіття, капусту можна виймати. Важливо не переварити її, щоб капуста не стала водянистою та не втратила смак.
Коли збирати врожай цвітної капусти?
Коли та як сіяти, садити цвітну капусту Як правило, до середини червня вже буде збирати урожай. Пізні сорти сіють у другій половині квітня – на початку травня, можна під плівку, якщо погода холодна. Тоді врожай можна буде збирати в серпні-вересні.
Як вибрати капусту?
Важливо добре розгледіти колір. Він повинен бути без яскраво-зелених чи синьо-фіолетових відтінків. Як кажуть експерти, яскраво-зелений колір на ранній капусті майже напевно свідчить про нітрати. Темні плями та жовтизна також свідчать про хворобу або "перегодовування" хімією.
Кому не можна їсти цвітну капусту?
Хай яким би не був корисним цей овоч, далеко не всім він підходить. Відповідно до досліджень, при зниженні функції щитовидної залози, вживання великої кількості хрестоцвітих овочів у сирому вигляді особам з дефіцитом йоду в організмі не рекомендується.
Свіжа цвітна капуста повинна мати яскраво-білий або кремовий колір. Жовті чи бурі плями свідчать про те, що овоч вже не першої свіжості. Крім кольору, зверніть …
Листя і стебло мають бути хрусткими. Якщо стебел і листя немає — тих частин, які дозрівають найшвидше і найбільше псуються, краще не купувати …
Як вибрати цвітну капусту. Якісний кочан цвітної капусти має бути щільним, пружним, важким, без пошкоджень і темних плям. Колір кочана може …