Як просто засолити скумбрію?
Заморожену рибу спочатку потрібно розморозити і дати добре стекти. На півтора літри холодної води беремо 1 склянку солі, 1/2 склянки оцту, 1/2 склянки цукру, розмішуємо до повного розчинення. Скумбрію (1-2 шт.) ріжемо шматочками завширшки 2-3 см, закладаємо в розсіл і на 3-4 години ставимо під гніт.
Скільки солі на одну скумбрію?
Скільки солі на одну скумбрію? Для засолювання однієї скумбрії зазвичай використовується близько 1-2 столових ложок солі. Цей обсяг може варіюватися залежно від смакових уподобань, але важливо, щоб риба була рівномірно вкрита сіллю.
Скільки часу маринувати скумбрію?
викладіть рибу в контейнер, щільно закрийте кришкою заберіть у холодильник на 2–3 дні перед подачею промийте скумбрію під проточною водою
Як правильно запекти скумбрію?
Обов'язково треба зробити неглибокі надрізи на шкірці скумбрії, щоб вона рівномірно пропеклася. Скільки запікати. Скумбрія швидко запікається: цілу рибу треба готувати 20–25 хвилин, а філе — близько 15–20 хвилин за температури 180–200 °C.
Вам знадобиться: 1 скумбрія;; 1 ст.лож. солі;; 0,5 ст.лож. цукру;; 1 лавровий лист;; 1 дрібка чорного перцю;; 1 дрібка меленого коріандру; …
Цілу скумбрію викладіть на лист пергаменту. Натріть всередині і зовні частиною суміші спецій. Вкладіть в черевце лавровий лист. Крок 6: Шаг 6. Нарізану …
_Рецепт_ на _одну _скумбрію:_ сіль 3/4 чайної ложки цукор 1 чайна ложка сухий часник 0,5 чайн. ложки один лавровий листок і _гарний_ …