Чи можна заморожувати свіжу кінзу?
Заморожування кінзи в морозильній камері Свіжу кінзу в холодильнику можна зберігати до 5-7 днів, але при появі зів'ялого листя їх потрібно відразу видалити. Заморозка – це ідеальний спосіб зберегти кінзу на більш тривалий термін, при цьому її аромат та смак залишаються практично незмінними.
Як зберегти кінзу у свіжому вигляді?
Загорніть чисту та суху зелень у злегка вологий паперовий рушник, який підтримуватиме рівень вологості. Потім покладіть загорнутий пучок поліетиленовий пакет або герметичний контейнер. Якщо ви хочете зберегти пучок, обріжте кінці стебел і поставте в склянку з водою як букет.
Що краще: заморожувати чи сушити кінзу?
Заморозка кінзи – чудовий спосіб зберегти часто рясний урожай цієї дворічної трави . Її унікальний смак досить добре зберігається деякий час на холоді, на відміну від сушіння, яке позбавляє траву її фірмового смаку.
Як зберігати кінзу на зиму?
Цілу або нарубану кінзу розподіліть на деко в один шар, відправте в піч, встановивши нагрівання 30-40 градусів у режимі конвекції. Через годину вимкніть, остудіть, перемішайте, повторіть ще двічі-тричі. Термін зберігання до 12 місяців у герметичному контейнері або пакеті у сухому прохолодному місці..