Як зберегти базилік свіжим якомога довше?
Якщо ви придбали новий базилік, то поставте гілочки у склянку із звичайною водою, але подалі від сонячного світла. Зберігати у холодильнику можна, якщо стебла загорнути у вологу серветку. На зиму засушіть базилік і використовуйте його окремо або в наборі з іншими травами, як чебрець, петрушка, м'ята.
Як зберігати свіже листя базиліка довгий час?
Помістіть базилік у киплячу воду на 10–15 секунд, злийте воду та охолодіть у крижаній бані. Відіжміть зайву воду і заморозьте їх окремо на деку (або наріжте листя), перш ніж покласти їх у герметичний контейнер.
Як довго можна зберігати базилік?
1. Рекомендовані умови зберігання зелені свіжого базиліка, упакованої в поліетиленові пакети за ГОСТ 12302 або в ящиках з поліетиленовими вкладишами за ГОСТ 10354, – при температурі повітря від 0°С до 1°С та відносній вологості повітря 90% – 95% не більше 5 діб з моменту збирання.
Чому базилік темніє у холодильнику?
Це пов'язано з тим, що такі трави, як петрушка, кінза та зелена цибуля, є культурами, які ростуть за нижчих температур, тоді як базилік — це теплолюбна культура. Якщо зберігати базилік у холодильнику, він може передчасно зіпсуватися та почорніти.