Як правильно зберігати буряки в поліетиленових пакетах?
У пластикових пакетах Щоб буряк довше залишався свіжим, перед тим як відправити його зберігатися, складіть коренеплоди в поліетиленовий пакет, але не зав'язуйте його. Так усередині утворюватиметься оптимальна вологість, а повітря зможе вільно циркулювати.
У чому зберігати буряк, щоб він залишався соковитим?
Умови зберігання: Пластиковий льох має бути прохолодним, з температурою близько +3-5 градусів Цельсія та високою вологістю близько 80-85%. Ці умови допоможуть зберегти буряк свіжою. Це ідеальні умови тривалого зберігання буряків.
Як правильно зберігати буряки в підвалі, щоб вони не в'яли і не гнили?
Для зберігання буряків у міських умовах підійде підвальне приміщення. Простежте, щоб у підвалі підтримувалася температура від 0 до +2 °C та вологість не вище 70%. Для провітрювання коренеплодів потрібна хороша вентиляція. Перед укладанням на зберігання буряки не мийте і не зрізайте хвостики.
Як правильно зберігати моркву та буряк у холодильнику?
Буряк, морква, редиска та ріпу можна зберігати тижнями в холодильнику. Для цього коренеплоди потрібно добре просушити, скласти в поліетиленові пакети і щільно зав'язати їх. До речі, не забудьте зрізати з них бадилля, залишаючи хвостики довжиною близько 2 см, – це збереже свіжість коренеплодів і допоможе їм повільніше в'янути.