Як вибрати справжнє морозиво?
Шукайте на упаковці літери ДСТУ – вони означають, що морозиво виконано за державними стандартами. Для морозива використовують три ДСТУ: 4733: 2007 та 4735: 2007 – для морозива на молочній основі, 4734: 2007 для плодово-ягідного морозива. Молочне, вершкове морозиво і пломбір об'єднує ДСТУ 4733: 2007.
Як перевірити чи справжнє морозиво?
"Треба звертати увагу на форму морозива. Як тільки його розморожують, воно починає втрачати форму. Якщо це брикет, ріжок або ескімо, вони мають бути відповідної форми. Якщо продукт має форму плями, значить, він замерз повторно.
Який код натурального морозива?
ДСТУ 4733 — це найбільш натуральне морозиво, до складу якого заборонено додавати рослинні жири. Воно має густу текстуру та жовтуватий колір. Розрізняють три види такого морозива, залежно від вмісту жиру: молочне (0,5-7,5 % жиру), вершкове (8-11,5 % жиру) та пломбір (12-20 % жиру).
Як відрізнити натуральне морозиво?
Натуральне морозиво не має яскравих неонових відтінків, хіба що воно містить природні барвники (наприклад, сік ягід). Класичний пломбір завжди має ніжний кремовий або білуватий колір, а не “сліпучо-білий”, як у відбіленого рослинного жиру. Щодо запаху – справжній вершковий продукт має легкий, природний аромат.
Звертати увагу на колір. “Яскравий колір — це не морозиво, а смак ароматизатора”, — звертає увагу Сидоренко. У хорошому морозиві не має бути …
– Визначити якість морозива можна і за тим, як воно тане. Дуже швидко перетворюється на рідину продукт із великим вмістом води …
Перед тим, як вибрати морозиво, переконайтеся що на упакуванні є всі потрібні маркування: ДСТУ, термін придатності, дата виготовлення, номер партії. Також …
Якщо ви думаєте, як вибрати морозиво без рослинних жирів, тоді шукайте на пачці позначку ДСТУ. Найякіснішим і натуральним вважається продукт, що …
Якщо в складі фруктового льоду вказана натуральна основа – сік, концентрований сік, плодове або ягідне пюре – це корисніше, аніж якщо продукт …