Як замаринувати рибу під оселедець?
Змішати уксус із сахаром, додати перець, лук, яблуко, корнішон та каперси. У лотку викласти кулями: маринад, оселедець, маринад. Зверху залити холодною кип'яченою водою, лоток щільно закрити кришкою і помістити у холодильник на 1-2 дні. Замаринування оселедець подавати як закуску з кільцями цибулі, сметаною та гірчицею.
Скільки години потрібно маринувати оселедець?
Маринад ставте на плиту та доведіть до кипіння. Залиште охолонути до кімнатної температури. Оселедець викладіть у півлітрову банку і залийте охолодженим маринадом. Ставте в холодильник на 24 години.
Як покращити смак оселедця?
Як позбутися гіркоти та покращити смак оселедця Найпростіший спосіб – посоліть лук, дайте йому настоятися кілька хвилин, а потім залийте холодною водою. А ще лук втратити гіркоту, якщо її на кілька годин перед приготуванням заморозити. Ще одним цікавим варіантом є заливання цибулі кропом.
Як замаринувати оселедець з цибулею та олією?
Цибулю порізати на кубики або кільця. Оселедець віддушити та нарізати на шматочки шириною 2 см. маслом. Банку на один день відставити біля холодильника.