Які овочі можна приготувати у фритюрі?
29 жовтня 2024 р. Хто сказав, що овочі-фрі – це виключно картопля? Морква, цибуля, коренева селера і навіть дайкон можна також посмажити у фритюрі до красивого золотистого кольору, нарізавши попередньо правильними шматочками. І вийде анітрохи не гірше, ніж звична картопля!
Які овочі найкраще смажити у фритюрі?
Деякі з наших улюблених оригінальних смажених овочів включають бамію, цибулю, гриби та помідори .
Які продукти можна смажити у фритюрі?
У фритюрі готують закуски та солодкі десерти. Пончики, хмиз, печиво зі здобного тіста, бананові кульки, пампушки, пиріжки з джемом, чак-чак. Котлети по-київськи, біляші, пиріжки з начинкою, креветки, гриби, чіпси, курячі стрипси, картопля фрі, сирні палички, гострі крильця, чебуреки, чебупелі.
Що найкраще підходить для смаження у фритюрі?
Найбільш жароміцні олії, які ідеально підходять для смаження у фритюрі, – це арахісова олія, сафлорова олія, рапсова олія або рослинна олія . Ці олії можна нагрівати до 400° без перегріву та димлення.