Які приправи любить борщ?
До складу приправи для борщу входять:
- паприка;
- коріандр;
- петрушка;
- кріп;
- лавровий лист;
- куркума;
- часник;
- перець чорний;
Що покращує смак борщу?
Щоб борщ був більш насиченим, можна додати до нього томатну пасту або томатний соус. Для більш пікантного смаку можна додати до борщу часник, кріп чи паприку.. Якщо ви хочете, щоб борщ був густішим, можна додати до нього картопляний або пшеничний крохмаль.
Які приправи додають до борщу з буряком?
Буряк чудово поєднується з перцем, коріандром, кмином, кропом, імбиром, гвоздикою, шавлією, мускатним горіхом, каррі, запашним перцем і навіть корицею та ваніліном. Для моркви підійдуть петрушка, базилік, каррі, цибуля, шавлія і кмин. Для екзотичнішого смаку додайте корицю, мускатний горіх або імбир.
Коли класти спеції до борщу?
Сіль та перець – це базові приправи для будь-якого супу, без них ця страва буде прісною; Ароматні приправи та трави додають в кінці приготування страви перед зняттям з вогню; Для надання золотистого відтінку можна використовувати куркуму, паприку, порошок томатний або пасту.