Який газ використовують із зберігання яблук?
РГС – типова система зберігання, за якої зміст кисню та вуглекислого газу в середовищі зберігання контролюється таким чином, щоб уповільнити старіння та подальше псування фруктів. Таку технологію зберігання вперше застосував американський доктор Роберт Смок із Корнельського університету у 1930 році.
Який газ використовують для зберігання яблук?
Щоб уповільнити хід часу, деякі дистриб'ютори фруктів обробляють свої ящики для яблук газоподібним з'єднанням. 1-метилциклопропеном (1-МЦП) . Він продовжує якість фруктів після зберігання, блокуючи етилен – безбарвний газ, який природним чином регулює дозрівання та старіння.
Який газ використовують із зберігання фруктів?
Зазвичай застосовують азот (N2), вуглекислий газ (CO2), етилен (C2H4). Газове середовище регулює процес дозрівання фруктів та ягід, запобігає окисленню та розвитку мікроорганізмів. Азот та вуглекислий газ витісняють кисень, уповільнюючи процес окислення продуктів.
Як довше зберегти яблука свіжими?
Низька температура у камері холодильника допоможе зберегти всі види яблук. Якщо яблуко має плодоніжку, не відривайте її. Це допоможе продовжити зберігання. Якщо ви плануєте зберігати врожай тривалий час, рекомендується обернути кожне яблуко в м'який сухий папір.