Як відрізнити справжній липовий мед?
Липовий мед колір не змінює, хіба що при кристалізації. Аромат цього меду описується як свіжий деревний з легким відтінком м'ятного, бальзамічного та камфорного аромату. Липовий мед солодкий, іноді з легкою гіркуватістю. Після нього завжди залишається стійкий післясмак і легка терпкість.
Який вигляд має справжній липовий мед?
Зазвичай, липова насолода є прозорою масою, а іноді має жовтуватий, зелений і навіть сірий відтінок. Крім того, на колір впливає кількість квіткового нектару інших рослин, який потрапляє у мед разом із липовим. Смак меду має яскраво виражений післясмак гіркоти та невеликої терпкості.
Чому липовий мед білий та густий?
Мед із цих регіонів найчастіше густий, непрозорий з білим забарвленням, завдяки маточному молочку, яке підмішують у молодий мед. Аромат липового меду не можна сплутати тонкий, витончений і дуже запашний.
Як правильно вибрати липовий мед?
Липовий мед має світло-жовтий, майже білий колір, а квітковий може мати будь-який колір залежно від того, пилок яких рослин у ньому переважає – від світло-жовтого до коричневого. У липового від паді утворюється зелений відтінок, від пилку квітів – більш виражений жовтий відтінок.