Який рис взяти для салату?
Також для салатів підійде довгозерний або пропарений рис. 24 Він не злипається і виходить розсипчастим.
Який рис взяти для рису з овочами?
Підготувати всі інгредієнти для рису з овочами на гарнір. Рис краще вибрати пропарений або довгозерний, він краще вариться і не перетворюється на кашу. Кабачок дасть рису з овочами соковитості, його можна замінити цукіні.
Який рис найкраще брати?
- Білий шліфований рис – найпопулярніший, але не найкорисніший
- Бурий рис однозначно найкорисніший: він зберігає після обробки відрубну оболонку – джерело вітамінів та поживних речовин.
- Золотистий рис корисніше білого: при обробці парою зберігається до 80% корисних речовин висівкової оболонки
Який рис взяти для суші?
Отже, потрібний сорт рису для суші – це круглозерний рис. Він є білосніжними зернами з плавною і округлою формою, розміром близько 5 мм. Сорт відрізняється найвищим вмістом крохмалю і в процесі приготування вбирає велику кількість води.