Який рис вважається найкращим?
Найкорисніший рис коричневий рис. Обробляючи цільне зерно, коричневий рис містить більше клітковини, вітамінів та мінералів у порівнянні з рафінованим білим рисом. Клітковина підтримує травлення та допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Яка якість рису краща?
Рис Колам — це найкращий сорт рису в Індії, який відмінно підходить для людей з діабетом або високим рівнем цукру в крові, оскільки має низький глікемічний індекс (ГІ). Крім того, його низька ціна та універсальність роблять його популярним варіантом для приготування таких страв, як смажений рис та пулао.
Як відрізнити добрий рис від поганого?
Перевірити рис на якість будинку дуже просто – залити ложку крупи гарячою водою і почекати. Якісний повинен розбухнути, неякісний швидко перетворюється на кашу. Якщо залити рис холодною водою, то якісний набухає та тоне. Неякісний – спливає.
Який рис краще не купувати?
не беріть крупу, в якій багато білих, як крейда, зерен – це недозрілі зерна, які погіршують смак рису. Якщо ж купуєте білий шліфований рис, то навпаки – в ньому не повинно бути жовтих зерен, це може говорити про те, рис зберігався при підвищеній вологості і в ньому може завестися грибок.