Який сир найкорисніший для здоров'я?
10 найкорисніших сирів
- Чеддер …
- Брі …
- Фета …
- Гауда …
- Рікотта …
- Блакитні сири Пікантні сири з блакитною пліснявою: рокфор, горгонзола, дорблю, містять вітамін В12 і протеїн. …
- Камамбер Ароматний французький сир з м'якою білим пліснявою. …
- Емменталь Твердий сир з характерними дірками містить багато кальцію та вітаміну В2.
Який сир корисніший — м'який чи твердий?
« Тверді сири, такі як чеддер і пармезан зазвичай містять більше кальцію і менше лактози, оскільки сироватка видаляється під час обробки», — пояснює вона. При цьому, хоч у них менше жиру, ніж у м'яких сирах, у них більше натрію.
Що корисніше за твердий або м'який сир?
З погляду поживної цінності, першість віддається м'яким сирам. Вони переважно збагачені розчинним білком, який, до речі, засвоюється краще, що знаходиться в чистому молоці, і всілякими вітамінами.
Який корисний сир для кишечника?
Такі мікроорганізми як лактобактерії та біфідобактерії, що використовуються у виробництві сиру, знищують хвороботворні бактерії та забезпечують відновлення мікрофлори кишечника. Серед найбільш корисних сирів – розробка Новгород-Сіверського сирзаводу: «Біфісир» та «Біфідосир».