Як виглядає липовий мед?
Свіжий липовий мед має гарний жовто-прозорий колір, а після кристалізації стає майже білим.
Як перевірити липовий мед?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як відрізнити натуральний мед від штучного?
Штучний мед не кристалізується. У справжнього меду завжди однорідна структура, колір і щільність, які залежать тільки від виду квітів: гречаний, акацієвий та ін. Нанесіть на шматок паперу трохи меду і підпаліть його. Штучний мед під час швидкого згоряння виділятиме характерний запах карамелі.
Який колір має липовий мед?
У рідкому стані світлого бурштинового або блідо-жовтого кольору, при кристалізації колір змінюється на білий, а консистенція стає маслянистою, рідко дрібнозернистою. Містить багато ароматичних речовин.
Як має виглядати справжній липовий мед Характерний відтінок липового меду світліший, ніж в інших сортів. Це зумовлено особливістю нектару, що практично безбарв …
Сумлінний продавець на ринку дозволить перевірити консистенцію товару паличкою або ложкою: якщо мед тягнеться тонкою ниточкою, то він якісний, а фальсифікований …
Розітріть мед між пальцями. Справжній мед добре липне і утворює клейку плівку, а ось фальсифікат залишає відчуття надмірної вологи. Або розітріть маленьку крап …