Також звані молодою картоплею, молодою картоплею, картоплею розміру C або вершками, крихітні картоплини є одними з найсимпатичніших речей у відділі овочів та фруктів. Вони досягають максимум 1½ дюйма в діаметрі (хоча багато набагато менше) і часто продаються в сітчастих мішках одного відтінку або в суміші.
Показником зрілості є і злегка пожовкла бадилля. Викопувати молоду картоплю потрібно обережно, щоб не зашкодити ніжній шкірці. Довго зберігати липневу картоплю не варто, краще викопувати стільки, скільки потрібно тут і зараз.
Оптимальним розміром для посадки є бульби діаметром близько 5…6 см і вагою від 50 до 80 г. Щоб зрозуміти, на що орієнтуватися, якщо під рукою немає вимірювальних приладів, можна уявити велике куряче яйце: бульби мають бути приблизно такого ж розміру.
Молодою вважається картопля, яку збирають, як правило, через два тижні після закінчення цвітіння до повного дозрівання. Відрізнити таку картоплю від «старої» досить легко та просто. У молодих бульб шкірка тонка, напівпрозора і дуже ніжна. Вона легко відстає, навіть при натисканні на неї пальцями.