За якої температури випікати киш?
Зверху залити сумішшю з яєць, вершків та тертого сиру. Помістити пиріг у розігріту духовку та випікати 30 хвилин при температурі 200 °С до утворення золотистої скоринки.
За якої температури готувати киш?
Заварний крем у киші готується при температурі від 165°F до 185°F (від 74°C до 85°C) , з деякими варіаціями в температурі, заснованими в основному на перевагах. Швидкий та точний Thermapen ® ідеально підходить для цієї роботи та допоможе вам приготувати ідеальний киш з першого разу.
Як зрозуміти, що киш готовий?
Як зрозуміти, що киш із куркою готовий? Через 30 хвилин після того, як ви поставили пиріг в духовку, вийміть його і злегка потрясіть: начинка має бути трохи рідкою в центрі. Після того, як киш охолоне, заливка схопиться.
За якої температури розігрівати киш?
Розігрів у духовці забезпечує рівномірний розподіл тепла, хрумку скоринку, і ви можете розігріти цілий киш або лише кілька скибочок. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом . Доведіть киш до кімнатної температури, доки духовка розігрівається. Розігрівайте протягом 15-20 хвилин або поки внутрішня температура киша не досягне 165 градусів за Фаренгейтом.