За якої температури випікати коржики в тандирі?
Розжарені стіни знову рясно збризкують водою. Завдяки високій вологості та температурі 400–480 градусів, тандирні коржики дуже швидко пропікаються (за 4–8 хвилин) і набувають неповторного аромату та смаку. Виймають їх із печі за допомогою спеціального совка або рукавиці на одній руці та шумівки – в іншій.
За якої температури готувати в тандирі?
Тому, за наявності термометра регулюйте температуру топки в межах 450-500°С. Якщо температура менша, відкрийте велику кришку тандира, якщо більше, то навпаки, можна на якийсь час прикрити піддувало або ковпачок.
За якої температури випікається самса в тандирі?
Зліпити самсу, формуючи квадратик, трикутник чи коло. Випікається самса з листкового тіста в тандирі чи духовці на аркуші. Щоб спекти самсу в духовці, її потрібно розігріти до температури 190-200 градусів. Випікають самсу 30-35 хвилин, поки не зарум'яниться.
Скільки печеться лаваш у тандирі?
Випікати коржики потрібно 10-15 хвилин до рум'яності. Для зручності приготування коржів у тандирі рекомендуємо використовувати "набір для приготування коржів".