Що треба на жульєн?
Жульєн – класичний рецепт
- куряче філе – пів кілограма
- сметана – 250 г
- печериці – 300 г
- молоко – 370 мл
- цибуля – 200 г
- рослинна олія – 50 мл
- твердий сир – 200 г
- пшеничне борошно – 20 г
Що таке курячий жульєн?
Жульєн – це традиційна французька закуска із запечених грибів, курячого філе і хрусткою сирною скоринкою зверху. Жульєн – це традиційна французька закуска із запечених грибів, курячого філе і хрусткою сирною скоринкою зверху. Вони подаються в спеціальному металевому кухлику – кокотниці, де страва найкраще запікається.
Що перше смажити: гриби чи курку?
У чистій сковорідці починаємо смажити гриби, ви маєте випарувати всю рідину. Щойно це відбудеться, додайте трохи олії, вичавіть часник та смажте декілька хвилин. Потім додайте куряче філе та просмажте ще приблизно 5-7 хвилин. Має випаруватись зайва вода з м'яса.
Який сир для жульєна?
Обирайте будь-який твердий або напівтвердий сир, який вам більш до вподоби. Чедер, гауда, сулугуні, сир класичний, голландський — підійдуть усі, що гарно тануть при запіканні. За бажанням, при подачі можете притрусити жульєн витриманим сиром, для аромату.
Жульєн з куркою і грибами: покроковий рецепт. Крок 1. Помийте та висушіть паперовим рушником 400 г печериць, очистьте 1 цибулину. Наріжте гриби та цибулю …
Жульєн з грибами і куркою зі сметаною · Куряче філе – 250 г. · Печериці або інші гриби – 250 г. · Сметана 25% жирності – 150 г. · М’який сир – …
Спробуйте цей неймовірний ЖУЛЬЄН З КУРКОЮ! Ми покажемо вам, як приготувати простий, але смачний та ситний Жульєн в домашніх умовах.