Звідки пішов міф про те, що морква покращує зір?
Відомо, що його витоки лежать в Англії періоду Другої світової війни, коли військові льотчики раптово почали "бачити" ворожі літаки вночі. Таку небезпечну для ворога можливість пояснили особливою дієтою льотчиків, які включали велику кількість моркви.
Чому морква покращує зір?
Вітамін А приносить користь зору. Морква багата великою кількістю бета-каротину та вітаміну А, який корисний для очей і є неймовірним джерелом очних вітамінів, що перешкоджають дегенерації жовтої плями та розвитку катаракти. У моркві також багато вітаміну А та родопсину.
Як морквина впливає на очі?
Свій колір вони набули завдяки вмісту великої кількості бета-каротину. Потрапляючи в організм, він перетворюється на вітамін А. Його дефіцит може призвести до сухості рогівки, порушення колірного сприйняття. Підтверджено дослідженнями: за рахунок каротиноїдів морква покращує зір.
Скільки треба з'їсти моркви, щоби покращити зір?
Наприклад, у моркві міститься бета-каротин, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Він є у багатьох рослинних продуктах. І щоб отримати добову дозу вітаміну А, достатньо вжити 50 г моркви – і вже за цієї умови сухість рогівки або нічна сліпота не розвинеться.