Чим небезпечний портулак?
Однак важливо зазначити, що вживання надмірної кількості портулаку може мати шкідливі наслідки, оскільки він містить щавлеву кислоту, яка може перешкоджати засвоєнню кальцію та викликати каміння у нирках.. Тому його слід вживати в помірних кількостях та уникати людей із проблемами нирок.
Чи можна їсти траву портулак?
Портулак їстівний у сирому вигляді і його можна застосовувати у салатах, зірвавши листя та квітки. За бажання можна його додати при варінні в суп, можна покласти і в соус. При знятті проби на смак він на перший погляд схожий на овочевий перець, але при подальшій пробі відчувається слабка пекучість.
Чи можна вживати портулак для харчування?
Молоде листя і стебла використовують у їжу сирими та вареними. З них готують гострі салати, супи, пюре, приправи до м'ясних страв.
Чи можна їсти портулак у свіжому вигляді?
Портулак – це зелений листовий овоч, який можна їсти сирим або приготованим. Листя портулака має трохи кислий або солоний смак, схожий на шпинат і крес-салат. Їх додають до супів та картоплі фрі для якоїсь гострої нотки.