Як перетворити сухе молоко на згущене?
Якщо у вас є сухе молоко, ви можете приготувати згущене молоко змішавши його приблизно з 40% від кількості води , вказаного в інструкції на етикетці
Чи можна використовувати сухе молоко замість молока, що згущує?
Додайте сухе молоко по 1 склянці за раз, перемішуючи після кожного додавання . Зберігайте в холодильнику і використовуйте там, де рецепт вимагає згущеного молока з цукром, 1 1/3 склянки відповідають одній банці на 14 унцій.
Як можна відновити молоко із сухого?
Спосіб відновлення сухого молока включає в себе розчинення сухого молока у воді з постійним перемішуванням та нагріваннямПри цьому нагрівання суміші сухого молока з водою здійснюють до температури 65-75°С, після чого витримують протягом 30-90 хвилин з охолодженням до температури 20-24°С.
Що робити, якщо я не маю згущеного молока?
Замінники згущеного молока Якщо у вас немає згущеного молока з цукром, ви можете зробити його самостійно, використовуючи концентроване молоко та цукор , або можете довести 3/4 склянки білого цукру, 1/2 склянки води та 1 1/8 склянки сухого молока до кипіння і варити, часто помішуючи, до загусання, близько 20 хвилин.