Що може замінити сметану?
Є чимало замінників, які смакуватимуть не гірше.
- Грецький йогурт або лабне
- Густі вершки
- Пахта
- Маскарпоне або рікота
- Рослинна сметана
- Як приготувати сметану вдома
Як замінити вершки сметаною?
Вершки отримують в процесі відстоювання молока і вони мають більш солодкий смак, а сметана — кисломолочний продукт, що виготовляється з вершків і закваски. Щоб вдалося зробити в домашніх умовах замінник — поклади кілька шарів марлі на миску, потім налий сметану. Загорни сметану в марлю і залиш стікати на 8-–10 годин.
Коли солити бефстроганов?
Солити наразі не варто. Обсмажити м'ясо 2-3 хвилини, перевертаючи, до утворення скоринки. У ту ж пательню налити трохи олії, знову добре її розігріти та обсмажити цибулю до золотавого кольору.
Як зробити сметану в домашніх умовах?
Якщо немає сепаратора для сметани з козячого молока в домашніх умовах, то потрібно в свіже молоко додати трохи кислого. Залиште все на 4 дні на кухні, попередньо накривши банку марлею. За цей час на поверхні повинна з'явитися прошарок, а це і є сметана.
Додаємо плавлений сир (можна замінити на сметану) і залишаємо на вогні ще на 3 хвилини. Даємо трохи охолонути. Тісто розморожуємо, розкочуємо (я одразу це …
Для соусів і випічки. П’ять інгредієнтів, якими можна замінити сметану в рецептах · Грецький йогурт або лабне · Густі вершки · Пахта · Маскарпоне …
Йогурт трохи кислуватий, його десь можна замінити сметаною, але він не повинен смакувати точно як сметана. Спробуй додати трохи фруктів або …
Замість сметанного соусу можна приготувати аналог на основі молока за рецептом заварного крему. Цукор додавати не слід, а ось посолити варто.
Ідеально пасує для цієї страви свіжа яловича вирізка, але якщо її немає, можна змінити її просто добрим шматком м’яса без плівки. М’ясо …