Чи можна зберігати капусту над холодильнику?
Якщо плануєте зберігати капусту в домашніх умовах, вибирайте прохолодний балкон, а не теплу комору. У теплі качан швидко розм'якшується і покривається пліснявою, листя починає гнити. Оптимальна температура для хрестоцвітих – від 0 до +1 градуса.
Чи потрібно зберігати в холодильнику сиру капусту?
Поради щодо зберігання капусти Щільно загорнутий у пластик качан капусти зберігатиметься близько двох тижнів у ящику для овочів та фруктів у холодильнику . Після нарізування використовуйте капусту протягом 2-3 днів. Накрийте та поставте в холодильник приготовлену капусту протягом двох годин після приготування та використовуйте протягом 3-5 днів.
Де краще зберігати свіжу капусту?
Найбільш зручна температура зберігання капусти – від 0 до +5 градусів. Щоб зберегти кілька головок, можна використати ящик для овочів холодильника або його нижню полицю. Кожну виделку обертають двома шарами паперу або харчової плівки і укладають у ємність або на полицю.
Що зробити з капустою, щоб вона не зіпсувалась?
Для збереження свіжості капусти температура в сховищі повинна бути від -1 до 2 ° С, а вологість – в межах 85-95%. У таких умовах капуста залишається свіжою та хрусткою. Місце зберігання слід провітрювати мінімум раз на місяць, щоб запобігти появі плісняви та грибків.