Чи можна рахувати мед за цукор?
Вже доведено вплив великої кількості фруктози на розвиток неалкогольної жирової хвороби печінки, подагри, ожиріння, цукрового діабету. Загалом мед допустимий до споживання, але він ніяк не може бути заміною цукру. Це по суті той самий цукор, і залежність від нього така сама.
Чи вважається мед насолодою?
У меді міститься велика кількість фруктози (33-42%) – найсолодшого з вуглеводів, тоді як цукор на 100% складається з іншого вуглеводу – сахарози. Оскільки мед має більш солодкий смак, ніж цукорДля надання солодкого смаку стравам або напоям його потрібно менше, ніж цукру.
Чому мед не кращий за цукор?
При ожирінні. Мед підвищує цукор у крові майже так само, як і звичайний рафінад – їхній глікемічний індекс однаковий – 60, а калорійність навіть трохи вища – 330-360 ккал/100 г. Тому, якщо ви хочете схуднути, то жоден із цих продуктів вам не підходить.
Скільки цукру на 1 ложці меду?
Мед містить поживні речовини 1 столова ложка меду (21 грам) містить 64 калорії та 17 грамів цукру, включаючи фруктозу, глюкозу, мальтозу та сахарозу.