Що можна додати в тісто замість борошна?
У статті розповідаємо про шість корисних варіантів заміни пшеничного. борошна та тонкощі застосування безглютенових аналогів.
- Гречана …
- Кокосова …
- Кукурудзяна …
- Рисова …
- Вівсяна …
- Мигдальна
Як загустити тісто, якщо немає борошна?
Декілька варіантів, як загустити тісто без використання борошна:
- Крохмаль. 14 Підходить для млинця або бісквіту тіста. …
- Перемелену крупу. 1 Наприклад, манка, додана в тісто заздалегідь розбухне і загусне його. …
- Молотий сухар. …
- Лушпиння подорожника (псилліум). …
- Борошно з тапіоки. …
- Молоте насіння льону.
Чим можна замінити борошно для загусання?
Одним з варіантів загусника є крохмаль, розведений у холодній воді. Цей метод не тільки ефективний, але й позбавляє проблем застигання та зміни кольору м'ясної підливи. Ще одним креативним варіантом заміни борошна є молочні вершки з жирністю понад 30%.
Як зробити тісто густішим без борошна?
Декілька способів загуснути заливне тісто без додавання борошна:
- Манні крупи. 13 Її потрібно додати до тісто і дати набрякнути. …
- Крохмаль. 13 Підійде картопляний або кукурудзяний. …
- Відварена і перетворена на пюре картопля. …
- Висівки або перемелена вівсянка.