Який соус поливають на суші?
Соус унаги для ролів має темний колір, густу консистенцію та солодкувато-солоний смак. Він здатний підкреслити смакові особливості будь-якої японської страви. Нерідко його плутають із ще одним відомим соусом – Теріякі. Вони справді схожі, але мають різні пропорції інгредієнтів.
Який соус поливають на суші?
Солодкі соуси чилі, унаги та теріяки Найчастіше використовується для приготування м'ясних страв (особливо з курятини), але може подаватися і до ролів. Унагі – густий і солодкий соус до суші з яскраво вираженим присмаком, що ідеально підходить для «унаги маки» та інших суші з копченим вугром.
Який соус добре підходить до суші?
Кращі соуси, пасти та гарніри Соєвий соус : використовується для макання суші та сашими, соєвий соус має солоний та солодкий смак, що робить його ідеальним для заправки будь-якого роли. Васабі: виробляється з кудзу, васабі на смак злегка гострий, як хрін та гірчиця, і використовується для додання гостроти вашому суші.
Який соус використовують для приготування суші?
Такими вважаються унагі-соус, теріяки, спайси, горіховий, кімчі та ряд інших. Смакові особливості японських соусів – це неоднозначний та багатогранний смак. Більшість із них має кисло-солодкі нотки, солодко-солоні, кисло-солоні.