Чому вирує від брюссельської капусти?
Хрестоцвіті. До них відносяться білокачанна капуста, броколі, цвітна та брюссельська капуста. Хрестоцвіті багаті на клітковину і сірковмісні сполуки, які при розщепленні посилюють газоутворення.
Як впливає брюссельська капуста на кишківник?
Багата клітковиною брюссельська капуста благотворно впливає на травлення, покращує перистальтику кишечника та допомагає контролювати вагу. Крім цього, вживання брюссельської капусти допомагає знизити рівень холестерину, а отже, працює на профілактику атеросклерозу, інфарктів та інсультів.
Коли не можна їсти брюссельську капусту?
При гастриті, здутті живота (метеоризмі), ослабленні функції підшлункової залози, підвищенні рівня кислотності Вживання брюссельської капусти також не рекомендується. Вибирайте великі качани яскраво-зеленого кольору. Чим вони менші, тим солодші. Їхнє листя має щільно прилягати один до одного.
Яка капуста викликає газоутворення?
Деякі види овочів – такі як броколі, капуста, спаржа, цвітна капуста – також можуть викликати надмірне газоутворення через вміст рафінозу. Їх не слід виключати із раціону, але вживати рекомендується в малих кількостях протягом дня.