Що подати до красної риби?
Відмінно підкреслюють смак жирної риби мариновані або мочені овочі, а також фрукти з кислинкою: грейпфрут, апельсин, лимон, кислі яблука, журавлина. Всі ці продукти можна подавати окремо, а можна складати з них різноманітні салати і пюре. Більш суху рибу краще подавати з тушкованими або смаженими овочами.
Що подати на гарнір до риби?
Найчастіше це кабачки, зелений горошок, стебла селери, листя салату, спаржа. Можна використовувати баклажани, але вони рекомендовані для зраз, биточків, тефтелькою і їм подібних страв з рибного фаршу, причому, в невеликій кількості, оскільки це досить важкий для травлення продукт.
Що пасує до червоної риби?
запашний перець – дуже сильно підкреслює смакові якості риби; шафран – спеція №1 для червоної риби: аромат, смак, колір; бадьян (багато хто знає, як аніс) — має дуже сильний аромат і менш сильний смак.
Який гарнір до стейка з лосося?
Овочі для гарніру використовуйте на свій смак. Якщо нема вибору свіжих, підійдуть заморожені. Броколі, цвітна капуста, баклажан та солодкий перець – прекрасний варіант для подушки. Тільки не забудьте попередньо розморозити.
Вам знадобиться лише картопля, кілька зубчиків часнику, вершкове масло, сіль та спеції. У цьому рецепті тонко нарзані слайси картоплі повільно …
Гарнір до лосося (48) · Паста з лососем (з авокадо) · Паста зі слабосоленого лосося · Паста з лососем та креветками · Лосось унагі з овочевим гарніром · Паста …
помідор чері • макаронів твердих сортів (на 1 порцію) • тунця в олії (можна в своєю соку) • оливкової олії • зелені (в мене цибуля порей) • сушеного часнику …