Чим корисні проростки броколі?
Мікрозелень насіння броколі має соковитий і ніжний смак. А скільки у ній багато корисних речовин! Мікрозелень броколі славиться своїми оздоровчими протираковими властивостями завдяки речовині сульфорафан, яка перешкоджає розвитку ракових пухлин і є потужним антибактеріальним засобом.
Чи корисні паростки брокколі?
Паростки брокколі містять дуже високий рівень сульфорафану, поживної речовини, що має протиракові та протизапальні властивості. . Паростки броколі містять у 100-400 разів більше сульфорафану в порівнянні з іншими хрестоцвітими овочами!
Як правильно їсти проростки броколі?
Як використовувати проростки брокколі Найчастіше її додають у салат. Можна додати до холодних супів або супів-пюре (висока температура страви може зруйнувати біологічно активні речовини, що містяться в ній). Зростаннями броколі можна прикрасити бутерброд або сендвіч. А також додати до смузі.
Що містять проростки броколі?
Проростки броколі містять велика кількість каротину, вітаміну С та інших – А, В1, В2, В5, В6, Е, РР, К, U, клітковину, натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, марганець, йод, залізо, сірку, цинк.