Як замаринувати м’ясо на шашлик, щоб було м’яке?
Для маринаду потрібно подрібнити перець і змішати його з соком і аджикою, потім додати шматки м'яса. Для просочення залишити все на пару годин. За цей час м'ясо ідеально пом'якшиться, і вийде смачний шашлик.
Скільки часу маринується свинина?
Чим довше буде маринуватися м'ясо, тим краще. Оптимально – 12 годин. Якщо немає часу, можна вибрати швидкі маринади. Проте для свинини мінімальний поріг витримки залишається 4 години.
Що потрібно для маринаду?
Як правило, до складу маринаду входять суміш спецій, рослинна олія і кислота (наприклад, лимонний сік). М'ясо або овочі кладуть в ємність з кришкою, заливають маринадом і залишають на кілька годин в прохолодному місці.
Як маринувати шашлик в кефірі?
На 1 кілограм м'яса візьміть 0,5 літра кефіру і 0,5 літра мінеральної води з газом. Сіль, чорний перець та інші приправи за смаком. Змішайте кефір, воду, сіль, перець, приправи. Помістіть м'ясо в маринад на 3-4 години.
маринування 7-9 годин. Складність Легка. Порцій 3. ІНГРЕДІЄНТИ: Свинина – 1 кг. Цибуля – 2-3 шт. Томатний сік – 500 мл. Спеції для шашлику і …
Інгредієнти · 500 г Свинячий ошийок · 1 велика ріпчаста цибуля · 200 г томатів у власному соку(або томатного соку гарної якості) · 1 ч. л. солі · 1/2 …
1․ Свинину наріжте порційними шматочками, цибуля невеликими. · 2․ Складіть м’ясо з цибулею у миску. Додайте|добавляйте| сіль|соль| з перцем і …
Томатний маринад “Італійський смак”. – 1/4 чашки томатного соку – 2 столові ложки оливкової олії – 1 столова ложка томатної пасти – 1 зубчик …
Свинина, задня частина або ошийок, – 1,5 кг · Цибуля – 2 шт · Перець духмяний мелений – 2 ч. л. · Паприка – 1 ст.л. · Базилік – 2 ч. л. · Сіль – 2 ст …