Яка різниця між спаржею і спаржевою квасолею?
У чому різниця між спаржею та спаржевою квасолею? Це зовсім різні рослини. Спаржа в кулінарії – це молоді підземні делікатесні пагони рослини сімейства Аспарагусових. А спаржева квасоля – плоди рослини сімейства Бобових.
Що таке шпарагівка?
Стручкова квасоля, спаржева квасоля, шпарагівка — це молоді незрілі плоди, що не містять жорстких волокон і «пергаментного» шару, використовуються різні сорти звичайної квасолі (Phaseolus vulgaris), незрілі або молоді стручки багатоквіткової квасолі (Phaseolus coccineus ), спаржової (довгої) квасолі (Vigna unguiculata …
Скільки хвилин варити зелену стручкову квасолю?
У киплячу воду додати 2 щіпки солі, викласти квасолю та варити з моменту закипання води 5-6 хв.
Як називається велика квасоля?
Чалі (Chali) – велика біла квасоля сплющеної форми. Боби — щільні, але ніжні до смаку, трохи нагадує картоплю, тому часто використовується на гарнір. Чудово підходить для супів, салатів та тушкованих страв – кожен знайде рецепт за смаком.
Стручкова квасоля, спаржева квасоля, шпарагівка — це молоді незрілі плоди, що не містять жорстких волокон і «пергаментного» шару, використовуються різні сорти …
Хіменес – середньостиглий сорт, зелені стручки довгі до 20-25 см завдовжки, м’ясисті, високі смакові якості, довго залишаються ніжними, без волокон. Особливості …
Довга стручкова квасоля і простий стир-фрай з неї Відома так само під ім’ям китайської довгої квасолі (chinese long beans), спаржевої квасолі (asparagus …
Спаржева Вігна, що звучить китайською як “гонду”, прославилася у нас як «спаржева квасоля» з особливо довгими плодами. Довжина лопаток вігни (лопаткою …
Зелена квасоля, стручкова квасоля та стручкова квасоля довгі, округлі та зелені. Жовті версії відомі як воскові боби, а також фіолетові різновиди. Сорти …