Як готується тушена капуста?
Готують її як з білокачанної капусти, так і червонокачанної. Усе, що потрібно, – нарізати дрібними смужками чи пошаткувати на терці овоч, перекласти на розігріту пательню, додати рослинної олії й тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.
Як вимочити квашену капусту?
Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г). Залийте такою рідиною попередньо віджату капусту на кілька годин — цього часу вистачить, щоб квашена капуста втратила частину кислоти.
Яка приправа до капусти?
Крім спецій, до страви додають різноманітну зелень, свіжу або сушену: кріп, петрушку, базилік, орегано, прованські трави тощо. Гірчиця додасть гостроти, пікантності, дивовижного аромату. Якщо капусту тушкують із м'ясом, можна обмежитися базовим набором приправ: перець, лавровий лист, зелень.
Як приготувати капусту?
Якщо ви хочете варити цвітну капусту у воді, закип'ятіть її з дрібкою солі та опустіть суцвіття в окріп. Зменште вогонь до середнього та готуйте 10-15 хвилин. Цілу капустину варіть довше приблизно на 10 хвилин. У будь-якому з цих способів орієнтуйтеся на свій смак.
Рухайте овочечисткою вперед і назад, якщо лезо недостатньо велике, нахиляйте її в бік, щоб легше нарізати тонкі смужки. Тепер приготування перших страв і салату …
КАПУСТА постійно готую ці три рецепти рецепти. Два корисних салата з капусти. І ще страва з макаронів, смачно, швидко,ситно .
Старайтеся нарізати капусту якомога тонше, щоб салат мав ніжнішу структуру. А перед змішуванням її з рештою інгредієнтів можна посолити капусту та трішки розім’ …
Два маринади для капусти: найсмачніший та альтернативний. Крижавки з капусти з гірчицею на розсолі з огірків і додатково бонусом ще рецепт …
капуста молода (або пекінська, салат “айсберг”) – 300-400гр · огірок свіжий – 1 шт · яйця варені – 4 шт · консерви рибні – 1 банка · сіль за смаком …