Чи можна заморожувати чи сушити руколу?
Рукола — популярна зелень, багата на корисні макро- і мікроелементи. Має незвичайний пряний смак. Найчастіше продукт їдять у свіжому вигляді – додають у салати та гарніри. Щоб використати приправу в будь-яку пору року, її можна заморозити, висушити чи законсервувати.
Як зберегти свіжу зелень надовго?
1 Заберіть зіпсовані листочки та коріння, якщо вони є. 1 Покладіть пучок у чисту суху банку стеблами вгору та щільно закрийте кришкою. 1 Зберігайте у холодильнику. 1 Зелень буде свіжою пару тижнів.
Чи можна заморозити зелень руколи?
Якщо потрібно зберегти «на потім», то траву можна заморозити порційно і при необхідності додавати при готуванні.
Куди подіти багато руколи?
Руколу найчастіше додають у салати, закуски, бутерброди, сендвічі, різотто, піцу, начинки для випічки, соуси, а також у гарніри та інші страви. Вона відмінно поєднується з м'ясом, рибою та морепродуктами, бобовими, сирами, горіхами. Нерідко ароматну траву використовують при консервуванні. Листками руколи прикрашають страви.