Який артишок кращий?
Свіжий артишок потрібно вибирати за кольором та зовнішніми ознаками. голови артишоків повинні бути помірно важкі, рівного зеленого кольору без сторонніх вкраплень, сухі та без запаху. Готувати такі артишоки краще одразу після покупки. Справжній чай із артишоків звичайно краще вибирати безпосередньо на ринках у Далаті.
Чи існує два види артишоків?
Існують як подовжені, так і кулясті типи артишоку. . Різні сорти артишоку мають злегка різні характеристики, один краще підходить для запікання, а інший краще для приготування на пару. Всі сорти артишоку смачні та мають однакову харчову цінність.
Які бувають артишоки?
Види та сорти артишоків
- Гармонія.
- симфонія.
- Регбі.
- Романеско.
- Опал.
- Зірка імперії.
- Мадрігал.
У чому різниця між артишоком та артишоком?
Це зовсім різні рослини з різними характеристиками, смаками та їстівними частинами. Топінамбур виробляє їстівні бульби з солодким горіховим смаком, тоді як кулькові артишоки виробляють їстівні квіткові бруньки з м'яким, злегка гіркуватим смаком. .