Який лимон краще брати?
Якщо ви хочете вибрати по-справжньому стиглий лимон, не зважайте на інтенсивність жовтого забарвлення, а краще зверніть увагу на блиск його шкірки. Стиглий, але свіжий лимон виблискує як полірований. Доторкніться до лимона, він повинен бути досить жорстким. М'який лимон – перестиглий лимон.
Які лимони кращі: зелені чи жовті?
При виборі лимонів для лимончелло рекомендується віддавати перевагу плодам з грубою товстою шкіркою яскраво-жовтого кольору.. 4 У таких плодів більше ефірних олій, які надають напою неповторного смаку і насичують вітамінами.
Який лимон краще: Мейєр чи Лісабон?
Якщо ви віддаєте перевагу більш традиційному терпкому лимонному смаку для кулінарних застосувань або приготування соку, лимони Евріка та Лісабон стануть відмінним вибором. Проте, якщо ви хочете більш солодкий і м'який смак, лимони Мейєра будуть чудовим варіантом .
Чим відрізняється лимон майєр від звичайного лимона?
Цедра ароматна та тонка, темно-жовтого кольору, при дозріванні з'являється легкий помаранчевий відтінок. Плоди лимона Мейєра мають більш солодкий, менш кислий смак, ніж плоди лимона. М'якуш темно-жовтого кольору, містить до 10 насінин на один фрукт.