Що їдять вірмени?
Основна східна страва – рис із прянощами – готується з сушеними абрикосами та сливами, чи чорними родзинками. Вірмени дуже полюбляють овочі. Зелена стручкова квасоля з яйцями чи томатами – проста та смачна страва. Серед овочів для приготування страв найчастіше використовують баклажани.
Що краще брати на шашлик?
Для приготування на вугіллі підійде практично будь-яке м'ясо: свинина, яловичина, телятина, індичка, курка, баранина. Залишається врахувати, яка частина туші використовується, і нюанси різання. З свинячої туші для приготування страви на вогні найкраще підійде корейка, окіст.
Скільки шашлику потрібно на одну людину?
Для однієї людини ми радимо замовити: Шашлику: 200-300 г Картоплі: 150-200 г
Яку свинину на шашлик?
Свинина для шашлику повинна бути світло-рожева і з невеликим жирком. Підходить для шашлику «ошийок» – м'ясо, розташоване вздовж хребта на шиї. Підходить і смуга вздовж хребта на спині, вдало вийде також корейка. Яловиче м'ясо – сухувате і жорсткувате, тому для шашлику його вибирають рідше.
Хоровац (шашлик) — король будь-якого вірменського застілля, традиційних способів готування якого ви можете нарахувати понад два десятки. · Кюфта — ніжні кульки з …
Що ж, давайте тепер перейдемо до м’яса, а точніше до хоровацу – шашлику. Місцеві жителі нарахували близько 20 видів шашлику – від того, котрий …
Шашлик (Кьоровац). Кьоровац – це вірменський шашлик, маринований у суміші спецій, оцту та оливкової олії, потім обсмажений на відкритому вогні.